почему огурцы в банке получаются мягкими

 

 

 

 

Соленые огурцы пустые внутри. Почему?Получаются мягкие, хотя делаю все, как положено: кладу в банки укроп, листья смородины, вишни, хрена, лаврушку, чеснок, соль не иодированная. Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Почему консервированные огурцы иногда получаются мягкими или пустыми всередине? Почему стали мягкими соленые огурцы в банке? Это соль. у меня так же - думаю, сыпят в пачке всякую гадость. Причинами того, что консервированные огурцы в банке становятся мягкими, может быть следующее.Уже несколько лет добавляю на такое количество маринада две столовые ложки водки, огурчики получаются более крепкими и хрустящими. Почему у всех хозяек получаются совершенно разные соленые огурцы, даже если их солили по одному рецепту?Избыток чеснока может испортить вкус огурцов - они становятся мягкими. Вот один из многочисленных вариантов пропорций: на 3-литровую банку потребуется Комментарии. Не знаю почему не получились, но дам вам другой рецепт.Мы с мужем много лет пытаемся вычислить почему иногда огурцы мягкие в засолке.Я тоже не выдерживаю никогда два часа так залью в тазу и мою и по банкам. У меня такое получается с капустой, чуть меньше добавлю и становится кислой и мягкой.Сложив в банку все пряности и огурцы, заливаю холодным россолом, одеваю специальную крышку для холодного консервирования и банки сразу отправляю в погреб. Очень часто, даже у опытных хозяек, при консервации огурцов они получаются сморщенными, мягкими, некрасивыми.Почему мутнеют огурцы и взрываются банки с огурцами: причины и способы реанимации. Соленые хрустящие огурцы. А почему ленивые огурцы сейчас поймете.Укладывая огурцы в банку, я накалываю каждый ножом, а у больших обрезаю края.Вот вам и «ленивые» огурцы. Вкус получается соленых, хрустящих огурцов, которые, уверяю вас, не стыдно Эти же причины, если огурчики не хрустят. Почему огурцы стали мягкими Домашних условиях Квашеная капуста получается мягкой прежде всего в теплое время года.Как очень вкусно засолить огурцы в банке - главный секрет. Но этой кислоты немного, и при высокой температуре огурцы становятся мягкими и теряют вкус.Седовательно, огурцы в банке должны быть примерно одного размера.Ната.

Вот) Почему-то очень зеленые получаются. Но очень хрустящие. А открыв банки, хозяйка вдруг обнаруживает вместо хрустящих и вкусных, мягкие и кислые овощи. В чем причина?Огурцы почему-то помутнели? Одной из основных причин получения не качественного продукта выступают не соблюдения правил технологии засолки Если будете придерживаться этих правил, консервированные огурцы у вас будут что надо. Почему огурцы получаются мягкими: - огурцы, специи или банки не были тщательно вымыты - было превышено время пастеризации/стерилизации Огурцы квашеные - мягкие. (Открыть тему в окнах. Anonymous.Все верхние, как желе, выбросила. Нижние есть можно , но они почему то пену не дали и уже не дадут .банку у меня ушло 1,5 литра жидкости. и огурцы просолились через сутки после второго маринада, а не От большого количества чеснока огурцы становятся мягкими.Огурцы в банки нужно укладывать очень плотно,иначе они получаются пересоленными. И самый необычный совет(встретила на нескольких сайтах) Почему маринованные огурцы получаются мягкими и как бы вареными? Сорт Герман, всегда хорошими получались, рецепт тот же.Открыла банку этого года, а там ужасбоюсь, что остальные банки будут такими же. FaqGuruPro.ru » Еда » Продукты питания » Почему маринованные огурцы стали мягкими.Не слишком тщательно вымытые банки, выбранные для заготовки огурчиков на зиму, также могут привести к нежелательным последствиям овощи станут мягкими. Они оказываются мягкими. Такие ситуации не просто очень расстраивают хозяек. Они вызывает главный вопрос: почему это произошло?Салат в банке получится нежным, а маринованные кружочками крупные огурцы не уступят по вкусу Мягкие огурцы в теплице: причины появления и способы избавления от проблемы.Чтобы разобраться в ситуации, почему огурцы растут плохо, следует ознакомиться с наиболее выигрышными способами посадки и выращивания. Покупаю огурцы на рынке.по разным рецептам закрывала и всегда такая фигня.Девочки почему так?Нужно покупать с черными пупыришками - они для консервации.Если гладкие -это для салата.У меня тоже салатные мягкие получились. Огурцы необходимо закладывать в банки сразу же после того, как емкости были простерилизованы.Самые качественные консервы получаются из корнишонов и пикулей, имеющих длину около 9 см. Почему именно из них? Верхние в банке вобще очень мягкие - их на солянку и рассольник использую.Вот и думаю, отчего же так произошло: сорт огурцов, погода, при выращивании что то не то сделала или что?У меня солёные всегда мягкие получаются. Причинами того, что консервированные огурцы в банке становятся мягкими, может быть следующее.Уже несколько лет добавляю на такое количество маринада две столовые ложки водки, огурчики получаются более крепкими и хрустящими. Существует несколько хитростей, которые помогут сохранить ваши огурцы в банке упругими и хрустящими. Если огурцы становятся мягкими после консервации, то исправить положение поможет обыкновенный уксус. В магазинной бочковой засолке с ними большие проблемы, и поэтому такие огурцы получаются не очень вкусными.Не старайтесь напихать в банку огурцы так, чтобы их начало плющить: в процессе засолки некоторые могут испортиться, стать мягкими или даже превратиться в желе. Почему соленые, консервированные огурцы становятся мягкими? У нас проблема с хрустом решилась просто, мы уксус стали добавлять.Я огурцы делаю по рецепту свекрови, по другому не экспериментировала, получаются хрустящими всегда. Кладу в каждую банку Причинами того, что консервированные огурцы в банке становятся мягкими, может быть следующее.Уже несколько лет добавляю на такое количество маринада две столовые ложки водки, огурчики получаются более крепкими и хрустящими.

Никак не пойму, почему огурцы при засолке в разные годы получаются разными?Соленые огурцы могут стать мягкими, не иметь хруста. И не исключено, что появятся посторонние запахи, привкус.Почему огурцы в банках сморщились? Огурцы, засоленные в мягкой воде, и сами будут мягкими и разбрюзгшимися.Огурцы получаются горькими, если во время засолки в банки добавить стручковый перец, засохшиеПочему Якова Брюса считали чернокнижником. Что означает имя Владимир на самом деле. Квашеная капуста получается мягкой прежде всего в теплое время года.Почему соленые огурцы получаются пустые? Дело в том, что при понижении концентрации рассола и повышении температуры хранения начинают действовать газообразующие микроорганизмы. Бывает очень обидно оттого, что любовно приготовленные огурцы безнадежно испорчены, рассол мутнеет, баночки вздуваются. Почему взрываются огурцы в банках? Давайте будем разбираться. я не знаю как ваши огурцы можно исправить,но вот если зимой открыли баночку а там огурчики мягкие,то я делала так заливала их томатным соком,добавляла0. А Вы соль растворили или просто положили в банку? Если просто положили в 3 литровку вот Вам одна из причин . . Почему соленые огурцы получаются мягкими. Качество соленых огурцов страдает от развивающейся на поверхности рассола плесени.После этого уложить в банку огурцы, располагая их вертикально. У огурцов можно слегка обрезать кончики. И ещё люблю солить совсем мелкие огурчики - каперсы. Они всегда получаются хрумкими и плотными. Мягкие огурцы бывают по разным причинам, плохо закатана банка или долго в тепле стояли.Почему огурцы не хрустят. Огурцы консервированные получаются мягкие из за того, что мало кладете уксус.Из расчета на трехлитровую банку огурцов необходимо влить пол стакана 10 уксуса и 1ст. ложку соли и 2ст. ложки сахара, тогда огурчики будут хрустящими. Какие у вас получатся огурчики после засолки во многом зависит от сорта огурцов, ибо не все огурцы подходят для консервирования.Почему мутнеют огурцы в банках — что делать. Почему соленые огурцы получаются мягкими. Причинами того, что консервированные огурцы в банке становятся мягкими, может быть следующее.Уже несколько лет добавляю на такое количество маринада две столовые ложки водки, огурчики получаются более крепкими и хрустящими. Разберемся, почему в одной банке огурцы получаются хрустящими, а в другой мягкими.перед засолкой огурцы замачивают в холодной воде на несколько часов. Почему взрываются огурцы в банках: что делать? Тогда скорее слегка консервированные получаются огурцы, а не соленые, имхо.Лучше всего солить огурцы в трехлитровых банках, не прибегая к стерилизации.огурцы были мягкими, очень хочется знать, почему вдруг последние вскрытые банки были с мягкими огурцами, а Перед консервированием огурцы нужно замочить в холодной воде на 3-4 часа, а затем тщательно промыть, лучше мягкой щеткой.Если банки с огурчиками вы не стерилизуете, то нужно залить банку с огурцами на 15 минут рассолом, слить его и снова прокипятить Огурцы становятся мягкими, почему. Если на улице жара, то собранные огурцы черезОпытные хозяйки знают, чтобы овощ получился хрустящим, аппетитным необходимо знатьСохранить упругость огурцу в банке поможет обыкновенный уксус, который добавляют в Связанных вопросов не найдено. Почему стали мягкими соленые огурцы в банке?Они у меня мягкие получились когда с дури засолила в полнолуние. Ваш комментарий к ответу: Отображаемое имя (по желанию) Кто знает почему огурцы получаются в банке мягкими? все вроде делаю по рецепту,а зимой банку открываешь а огурчики мягкие Почему? В банку закладывались специи, огурцы, все промежутки заполнялись красной смородиной заливалось кипятком.Попробовала, вчера достала баночку. Но почему то они у меня мягкие и пустые. Такое ощущение, что внутри сухо. огурчики получились пересолёными (ведь огурцы за время квашения уже взяли соли сколько надо) , а раствор потом в банке всё равно был хотя и поменьше, но мутным, поэтому я перестала так делать но может кому-то это и пригодится Статьи по теме: Почему маринованные огурцы стали мягкими.Чтобы пряные кисловато-соленые огурчики получились крепкими и хрустящими, а банки с ними не «взрывались», тщательно соблюдайте технологию приготовления. Сморщенные огурцы внутри получаются как бы пустые, ну и конечно очень мягкие.Я думаю, что они уже в банке сморщиваются. У меня консервированные с уксусом огурцы (не заквашенные в рассоле) тоже сначала сморщатся, а Сначала огурцы в рассоле солим дня три снимая пенку, потом в банки закатываем предварительно прокипятив и остудив рассол и в погреб. Все приправы и хрен в том числе кладем. Вкус у огурчиков отменный, но почему то становятся мягкими Помутнела банка с огурцами.Что делать?Квашеные огурцы целебные свойства 6 причин почему необходимо регулярно есть квашеные огурцы лечение - Продолжительность: 21:29 Александр Максимов 86 523 просмотра. Размягчение соленых огурцов вызывают многие бактерии, дрожжи, а также плесневые грибы, образующие на поверхности рассола белую пленку. Огурцы становятся дряблыми, кожица их легко растирается пальцами.

Также рекомендую прочитать: