почему суп прокисает от зелени

 

 

 

 

Почему прокисает суп? Несколько капель столового уксуса помогут уменьшить риск скисания супа.Зелень должна быть предварительно вымыта и высушена, только потом можно будет закладывать её в суп. Вот вчера сварила где-то в 11 вечера, сегодня с утра суп был нормальный, поели. А в 16ч уже все! Пызырится, будто кипит. Почему так?Автор: shiLo (Отправить письмо) (О пользователе) Дата: 30 Мар 2013 20:27. Может зелень не закипячиваете? Так же происходит и с супами. Вопрос, ПОЧЕМУ??? Я вырос в очень теплой республики, гдеПрокисает от того , что после кипения побулькали поварёшкой или открывали крышку простоПо поводу зелени в суп - если очень хочется - сыпьте СЕБЕ В ТАРЕЛКУ перед едой , но не в Зелень закладывается в суп в конце варки, т.к. при кипячении зелени - это приводит к потере аромата зелени и ухудшается ее вид.Так свекла лучше сохраняет свой цвет. Если ваш суп получился слишком кислым, Убрать лишнюю кислоту из супа можно при помоши сахара. 5 просто поставить в холодильник. Автор, причина в сухой зелени! Тогда все будет в порядке.У меня тоже с наступлением весны суп чаще скисает, даже холодильник не спасает. Я стараюсь варить только на день. кому жалко тот прокисший суп обязательно съест, кому не жалко тот выльет в унитаз, у кого-то в общем-то проблем потом с желудком нет после съеденногопочему нуга такая дорогая? я сегодня видела за 300 с чем то тоненъкий такой брусочек нуги глазам не поверила! Почему считается что прокисший суп вреден, ведь по вкусу он в несколько раз лучше обычного?я несколько месяцев назад уже ел прокисший борщ и всё было норм так что не надейтесь. Почему скисает суп? Открыть тему в окнах.

Anonymous.Специи. Зелень. Могу добавить крупы или лапши. Вот что удивительно скисают практически все супы, с чем бы ни варила. Еще супы и борщи очень часто начинают прокисать от добавления в зажарку моркови.Люблю в борще побольше помидоров и, обязательно,кладу и в суп, и в борщ мелко резаную зелень(когда кастрюлю уже сняла с огня). В разделе Первые блюда на вопрос Как спасти немного прокисший суп. Забыл убрать суп в холодильник боюсь кушать заданный автором Игорь Новиков лучший ответ это Только кипячением! Сколько суп у вас стоит в холодильнике перед тем как прокиснуть? Вот два основных вопроса на которые если будет ответ то будет и причина почему у вас прокисает суп в холодильнике. Да и замерьте температуру в холодильнике. У меня так прокисла целая кастрюля тушеной картошки с мясом и супчик овощной,и все было с луком и укропом . А почему супы киснут от зелени?я сама люблю зелень,но не в большом количестве конечно.

В основном петрушку кладу!!! Почему прокисает суп? варил в воскресенье вечером сразу 6 литров. Чтоб на долго. Сегодня среда днем уже прокис.супы не хранятся долго. особенно если заправленны зеленью. однозначно в общую кастрюлю можно окунать только сухой половник. да и холодильник Прокисает от того , что после кипения побулькали поварёшкой или открывали крышку просто так , вТак же происходит и с супами. Вопрос, ПОЧЕМУ??? Я вырос в очень теплой республики, гдеГорсть зелени с чесноком после выключения газа обязательна для любого супа, кроме гдето читал ,что пастухи наооборот прокисали суп ,а потом его кипятили ,для дольшего хранения."Добавить" в суп, чтобы не скисал, можно всё, что убьёт молочно-кислую микрофлору. Например, раствор фенола. 1. Продукты при готовке супа необходимо класть только в кипящую воду! Почему?16. Для улучшения вкуса в овощной суп следует добавлять сметану или сливки. 17. Сушеную зелень, добавленную в суп, нужно варить не меньше 1 ч. Почему пропал суп?(( Вчера сварила супик,на ночь не убрала,т.к. не успел остыть,поставила в холодильник в 8 утра сегодня и как-то не посмотрела,что с ним (подумать не могла,что пропал) В обед хотели покушатьИз-за зелени такое может быть.Вы укроп,петрушку добавляли в суп? у меня подруга не понимала, почему суп прокисает, пока я ей не сказала.

у меня один раз скисли щи, когда зелень закинула и выключила, после того случая еще варю мин 15 точно,как зелень положу, только потом выключаю. зелень не надо сыпать в суп, тогда не будет киснуть. Не, я всегда сыплю, ничего не прокисает, просто после того, как зелень засыпали, нужно обязательно(!) суп довести до кипения, иначе на самом деле скиснет.хочу стать папой! Каспер. А почему киснет от зелени? Так же происходит и с супами. Вопрос, ПОЧЕМУ???Прокисает от того , что после кипения побулькали поварёшкой илиЭнзимы с зелени начали свою работу. 2. Или не открывать крышку и утром в Почему киснет суп? помогите! моДА 12.10.2009 «ответить».Ой, нe не знаю, иногда приходится его достаточно теплым ставить в холодильник и ничего не прокисло ни разу еще. Но потом мы удивляемся, почему наши супы в конечном итоге превращаются в безвкусную похлебку.Возможно, такие методы покажутся неким фетишем шеф-поваров, но немного кислого вкуса может по-настоящему украсить ваше блюдо. Возможно ли спасти прокисший суп - да. Хорошенько прокипятить его еще раз.Как повысить урожайность клубники? 1. Пересолить или переперчить: что по вашему мнению хуже или лучше и почему? А почему прокис рыбный суп?. Горячие блюда. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов.Прохладно-это как? 5С.Может зелень дала о себе знать. На обед решила разогреть, а суп прокисший. Так и не поняла почему.У меня было пару раз так, когда начала добавлять зелень( в суп, рагу или жаркое) и старалась как только бросила зеленушку, выключить газ (не прокипятив, чтоб цвет зелени и аромат не ушел). Все ответы на вопрос: Почему прокисает суп?. На Otvetof.org.Зелень перед закладыванием в суп, должна быть хорошо вымыта и высушена. Добавление в сут несколько капель столового уксуса уменьшать риск прокисания супа. Почему прокисает суп. Каждая хозяйка сталкивается с проблемой прокисания супов.В супе должно присутствовать мясо без кости. Зелень должна быть предварительно вымыта и высушена, только потом можно будет закладывать её в суп. как сварю суп с зеленью, он у меня сразу прокисает Жду пока остынет, прежде чем убрать в холодильник остывает, хочу поставить в холод, а он уже успевает прокисать. в чём дело?? почему так происходит?? именно когда с зеленью! Иначе вот эта большая разница температур способствует порче продукта 10. зелень в конце варки если закидываете, то надо какое-то время хорошоВаниль Мыслитель (9213) А никто его из кастрюли своей ложкой не ел?Когда слюнки попадают,он тоже прокисает быстро! Что делать если прокис суп??? Причем суп может пахнуть не только кислым, но и просто поменять запах — значит, испортился.Купить детскую игрушку паркинг: почему мы? Где смотреть фильмы и сериалы? Почему прокисает суп в холодильнике?Процесс остужение супа должен быть быстрым и полным . Чем дольше стынет суп , тем быстрее он начнёт скисать. Если вылить прокисший суп рука не дрогнет, можно его прокипятить. Такой способ эффективен, если блюдо только начало портиться и еще не покрылось шипящими пузырьками. у меня суп скисает когда во время месячных готовлю и пробую на соль. такое замечала раза три четыре. помню случай. осенью сварила с вечера борщ, утром рано встала что б в холодильник поставить так уже скис. Вот верите, никогда такого не было, чтобы суп прокис, остывая после приготовления до комнатной температуры.Пользуйтесь на здоровье. Но почему киснут - хоть убейте, не знаю. У меня такой проблемы нет Когда я была молодой хозяйкой у меня тоже так случалась, потом я поняла в чем ошибка, когда я кидала зелень, суп у меня почти не кипел, выключать надо только кипящий супчик, втораяСвежие комментарии. roundcancompdis к записи Почему суп прокисает на следующий. Долго стоял или начал прокисать вне холодильника, а там уже только закончил.Pro100й (Академик) 644 дней назад. Лео, может, плиту уже выключил и зелень и лаврушку закинул в некипящий суп? Почему у меня прокисают супы? - Недели три назад сварила кастрлю щей,когда они остыли убрала в холодильник а на утро они в холодильнике были уже скисшие.очень похоже! "непрокипевшая" зелень очень часто виновата. 1. Чтобы супы были более вкусными, в них кладут лавровый лист, перец, зелень петрушки и сельдерея, связанные в пучок. Пучок удаляют по окончании варки супов. Пряности кладут к концу варки. Пена появляется тогда, когда суп уже слишком хорошо прокис! Но и вкус супа меняется так, что сомнений быть не может- суп прокис.Зелень должна быть предварительно вымыта и высушена, только потом можно будет закладывать ее в суп. 19. А почему раньше-то было нормально????Люди,у меня та же проблема:прокисает суп на СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ!!!Выкинула всю сухую зелень,которую засыпала в кастрюлю при варке-думала от неё-так нет.Сварила другой-всё по-старому:((Обидно до слезМожет в Сегодняшний суп просто так постояв в тепле не может забродить. Он только остывать будет очень долго, а ещё нужно время подцепить бактерию и время ей размножится.0. 3 года. МИРАЖ . Наставник (49574). Забродил-значит прокис. Почему прокис свежий суп? Арматура 1307 Мастер (1902), закрыт 1 год назад. Готовлю обычный куриный суп, с картошкой, морковью, зеленью и т. д. Прикол в том, что именно по этому же рецепту, именно в одной и той же кастрюле я готовила его много раз. Что в доме других кастрюль нет??Вот и мы узнали почему киснет борщ. — 4 года назад ладно с этим ясно ) вопрос щас другой у меня в головезнаете я заметила, что если класть зелень в конце варки и не дать ему еще раз закипеть маленько то любой суп прокисает на следущий Добавить тему. Суп прокисает в последнее время((. Вернуться к теме.прописные истины все знают и соблюдают (зелень,крупы,холод,чистая посуда) ,а он зараза то стоит,а то прокисает. почему? вот в чем вопрос. Вопросы прокисший суп Можно ли есть прокисший суп, почему?В супе должно присутствовать мясо без кости. Зелень должна быть предварительно вымыта и высушена, только потом можно будет закладывать ее в суп. У меня уже второй раз прокисает суп. Я вечером его сварю, т.к. убрать не могу (горячий) в холодильник, оставляю наУ меня есть предположение, что я добавила зелень когда плиту уже вырубила. Может из за этого? Почему прокис борщ?, В холодильнике. Подписка на тему | Версия для печати.Проблема в том, что у меня несколько раз прокисал борщ или суп на второй или третий день после варки, находясь при этом в холодильнике. Варила тут суп щавелевый, на ночь убрала в холодильник, утром смотрю- прокис, весь пузыриться.лазоревка пишет: едь в холодильник не поставишь. почему? Ответить.0. у меня тоже на днях щавелевый суп скис! вроде зелень хорошо промывала! блин жалко было. Почему киснет суп на следующий день после приготовления? Не пойму никак. Раньше такого не было, всегда готовила и ничего, дня 3-4 в холодильникеИ не каждый суп. В основном тыквенный, пару раз харчо, как раз где зелени много. Littleone 2006-2009 > Хобби и увлечения > Кулинария > Почему киснет суп?Свежую зелень в суп кидали? До кипения доводили? Никто ночью в холодильник не лазает и мясо из супа руками не достает?

Также рекомендую прочитать: